2020年5月9日 / 最終更新日 : 2020年5月9日 縄文人見習い 民俗学ごっこ タラ汁に光を！・・・「新潟の食事」を読んでおもうこと 家ごもりの日々、お袋が昔を懐かしんで、子供の頃に食っていた里芋のお焼きを作ってくれた。 昔は屑米を有効利用するために米粉に挽いて茹で潰した里芋を混ぜて焼いていたらしいが、現代の市販米粉だと昔より美味いのだそうだ。それでも […]
