2019年3月1日 / 最終更新日 : 2019年3月1日 縄文人見習い ぬなかわヒスイ工房・ヒスイ 糸魚川のおもてなしはバタバタ茶・・・モノ消費から文化発信へ舵取りを！ 糸魚川とお隣の富山県朝日町の無形文化財と言える「バタバタ茶」は、出雲の「ボテボテ茶」那覇の「ブクブク茶」に並ぶ「振り茶」の生き残り。 松江は庶民のおやつ、那覇は宮廷料理としてだが、当地では町屋の旦那衆のおもてなしという位 […]
